Casa de Tres Cigüeñas - un hotel lujoso en Praga

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	Restaurante
	Nos permitimos invitarles al recién roconstruido restaurante Taberna Wallenstein con una tradición desde los años 30 del siglo pasado, situado en el ambiente encantador y tranquilo del Barrio Pequeño, debajo del majestuoso Castillo de Praga. El diseño modeno planteado por el taller arquitectónico Eva Jiøièná Architects en Londres está sensiblemente implantado en el ámbito de la casa histórica de Tres Cigüeñas, creando así una perfecta harmonía entre el interior renacentista conservado y el diseño más moderno. En el restaurante pueden disfrutar no sólo de los platos de la cosina tradicional checa, como pato asado con col y albondigas de harina, sino también de excelentes especialidades de venado y de selección gastronómica francesa. El arte culinario va harmónicamente acompañado de vinos de marcas mundiales servidos con alta profesionalidad. El interior acogedor con una atmósfera irrepetible, servicio perfecto y cosina excelente puede ser un lugar de encuentro con sus amigos y socios comerciales o de celebración de distintos eventos sociales, fiestas y bodas. La capacidad del restaurante es para 80 personas. Además, los clientes pueden también disponer de la sala de conferencias con capacidad para 28 personas. Creemos firmemente que su visita del restaurante será para Ustedes una verdadera experiencia culinaria y estética. Menú ENTREMESES FRÍOS PLATOS VEGETARIANOS Mouse de queso de cabra con yerbas frescas 170,-        Variación de verdura caliente con tagliolines caseros y salsa de tomate 180,- Berenjena y zuquini asados, servidos con crutones italianos 160,- Risotto de setas con parmezzano y hojas de espinaca 140,- Jamón Ibérico de Pata Negra con tomates secos y aceitunas 250,- Tartiflletes con verdura asada y pesto de albahaca 180,- Ensaladas de hojas frescas con filetes de pescado en crusta de almendras 240,- Ensalada de mesclun perfumada con estragón 120,- PESCADO Ensalada multicolor con setas encurtidas y patatas chips caseras 160,- Filete de salmón en chili verde con lima y leche de coco, arroz 320,- Filete de lucio perca gratinado, servido en hojas de espinaca, tartiflletes 360,- POLÉVKY Pescado blanco con patatas de yerbas y salsa de limón 380,- Sopa fuerte de venado con paté de carne 120,- Consomé de pescado sueco 120,- PLATOS DE CARNE Sopa suave de setas con espárrago verde 90,- Bistec degustativo - Chef con variación de platos adjuntos - 250g 490,- Rostbif con verdura asada, patatas fritas caseras - 300g 460,- ENTREMESES CALIENTES Carne de cordero picada con salsa de tomate y tagliolines frescos 410,- Lomo de ternera relleno con hojas de espinaca 180,- Lomillo de cordero con salsa reducida de vino tinto, tartiflletes 440,- Foie gras con toast francés y chutney de mango 320,- Pechuga de pato con castañas y dresing de frambuesa 430,- Cuerpos de caracoles gratinados con queso de cabra 120,- Medallones de venado asados en huso con mucílago de saúco, arroz  420,-

Casa de Tres Cigüeñas - un hotel lujoso en Praga